Calyptra Petit Inédito Limited Edition D.O. Cachapoal Valley 2018

A vinícola chilena Calyptra é conhecida por sua dedicação à produção de vinhos de alto padrão, que representam fielmente a origem e o terroir do Alto Vale do Cachapoal. Com uma abordagem refinada, seus vinhos são elegantes, complexos e carregados de personalidade. Sob a liderança do Enólogo Chefe Emiliano Dominguez, a Calyptra busca expressar a autenticidade do terroir do Vale do Cachapoal em cada vinho produzido. A região, localizada em alta altitude aos pés da majestosa Cordilheira dos Andes, oferece condições ideais para a produção de vinhos de alta qualidade no Novo Mundo. O objetivo de Emiliano Dominguez é criar vinhos vibrantes, expressivos e emocionantes. Ele se esforça para capturar a essência da região e transmiti-la em cada garrafa. Para isso, utiliza uvas exclusivamente provenientes de suas próprias vinhas, garantindo um controle total sobre a qualidade desde o cultivo até a vinificação. Este exemplar em edição limitada passou por um cuidadoso processo de amadurecimento. Metade do vinho estagiou em barricas de carvalho francês por 18 meses, enquanto a outra metade foi fermentada em tanques de aço inoxidável. Após a mistura e o corte, o vinho foi armazenado em garrafa por 6 meses antes de ser comercializado. O resultado desse processo é um vinho complexo, vibrante e marcante, que reflete todo o esmero e paixão da equipe da Calyptra. Além disso, a vinícola adota práticas de viticultura orgânica, respeitando o meio ambiente e contribuindo para a sustentabilidade. Descubra a excelência dos vinhos da Calyptra, uma vinícola boutique chilena que se destaca pela sua busca incansável pela qualidade e pela preservação do meio ambiente.