Mosaiko Reserva D.O. Cachapoal Valley Sauvignon Blanc 2023

MOSAIKO é uma linha da vinícola boutique Calyptra, localizada no Alto Cachapoal, Chile, a 1000 metros acima do nível do mar, o que favorece a natural frescura das uvas. A Calyptra se dedica a criar vinhos únicos e autênticos, refletindo suas raízes históricas e a filosofia de produzir vinhos de alta qualidade, elegantes, complexos e com identidade própria, que capturam a essência do terroir do alto Vale do Cachapoal. MOSAIKO é um projeto inovador, que combina 5 lotes distintos de Sauvignon Blanc, cada um com características próprias, resultando em um vinho jovem e representativo da região. Cada lote é fermentado separadamente antes de ser misturado, o que garante equilíbrio e destaca as qualidades da fruta e do terroir. O vinho amadurece por 6 meses em tanques de aço inox sobre as borras, e mais 6 meses em garrafa, com o objetivo de maximizar a expressão frutada, o frescor e as características do local. O resultado é um Sauvignon Blanc vibrante, frutado e com uma acidez crocante, proporcionando uma experiência refrescante e agradável. A vinícola Calyptra adota práticas orgânicas e sustentáveis, além de elaborar vinhos veganos, respeitando o meio ambiente em todas as etapas da produção.