Baccolo Appassimento Rosso Veneto IGT 2021

Baccolo é uma linha que presta homenagem a Baco, o deus do vinho e guardião das vinhas de acordo com a mitologia grega. Originário do Vêneto, uma das maiores regiões vinícolas do nordeste italiano, o Baccolo Appassimento é um vinho tinto produzido usando o método Appassimento, que envolve a parcial desidratação das uvas antes da prensagem, intensificando a concentração de açúcares, aromas e sabores. Este vinho é protagonizado pelas uvas Merlot e Corvina, resultando em um exemplar encorpado e persistente, que deslumbra com notas de frutas maduras e especiarias. Ele recebeu uma pontuação impressionante de 95 pontos do renomado crítico Luca Maroni. Para desfrutar plenamente deste vinho, recomenda-se decantá-lo por cerca de 30 minutos antes de servir, acompanhado de queijos Provolone e Pecorino para uma experiência gastronômica excepcional.