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Na margem direita do Rio Dordogne, em Bordeaux, está Côtes de Bourg, onde nasceu o Château du Bois de Tau. Esse blend de Merlot e Cabernet Sauvignon combina a riqueza do terroir local com um processo de produção meticuloso, resultando em um vinho elegante e complexo. Para harmonizar, opte por pratos franceses à base de carnes vermelhas, como Carré de Cordeiro ou Entrecôte ao Molho Bordelaise, ressaltando sua sofisticação e sabores únicos.
