Montes Alpha M D.O. Apalta Red Blend 2020

A produção do Montes Alpha M é extremamente restrita, e as edições vintage só são criadas quando o enólogo-chefe, Aurelio Montes, avalia que a qualidade do vinho atingiu o seu rigoroso padrão. O processo de produção começa com a seleção minuciosa de cada cacho de uvas durante a colheita. Este vinho, originário do Vale do Colchagua, é reconhecido como um dos melhores e mais premiados do Chile. Setenta por cento do vinho passa por um período de maturação de 18 meses em barricas novas de carvalho francês, enquanto os trinta por cento restantes envelhecem em barris de segundo e terceiro uso pelo mesmo período. O resultado é um vinho elegante, verdadeiramente único, com uma estrutura equilibrada. É perfeito para ser apreciado em boa companhia e com o tempo necessário para explorar todas as nuances deste incrível blend, composto pelas uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.