T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle Del Cachapoal Carménère 2021

T.H., que simboliza “Caçador de Terroir”, representa o DNA e a essência da Undurraga. Sob a liderança inovadora de Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, esse projeto visa encontrar terroirs ideais para o desenvolvimento das castas, resultando em vinhos únicos, surpreendentes e autênticos. Este Carménère é originário de um vinhedo cuidadosamente selecionado, de baixo rendimento, em Peumo, no Valle del Cachapoal, um terroir ideal para o desenvolvimento dessa casta. Para preservar a qualidade do vinho, expressar ao máximo as características das uvas e agregar complexidade, este exemplar passou por uma filtragem mínima, podendo apresentar sedimentos no líquido. O resultado é um vinho agradável, elegante e com um perfil fácil de beber, refletindo a excelência do terroir e o cuidado artesanal na produção.