T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle Del Maipo Cabernet Sauvignon 2021

T.H., que significa “Caçador de Terroir”, representa o DNA e a essência da Undurraga. Liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, o projeto é orientado pela busca de terroirs ideais para o desenvolvimento de castas, resultando em vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. As uvas deste Cabernet Sauvignon provêm de um pequeno vinhedo de baixa produtividade nas encostas da Cordilheira dos Andes, a 685 metros acima do nível do mar, na comuna de Pirque, na zona conhecida como Maipo Alto. Esta região é mundialmente famosa por suas condições climáticas ideais que favorecem a lenta maturação das uvas, proporcionando frutos plenamente maduros e ricos em aromas e sabores ao vinho. A colheita é realizada manualmente, com uma seleção cuidadosa das melhores uvas para garantir padrão e qualidade. O resultado é um exemplar redondo, intenso e elegante!